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Le cocktail qu’il faut pour rester toujours jeune

Les légumes sont des aliments très riches en nutriments et très faibles en calories. Ils contiennent des antioxydants qui aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, la cataracte et le cancer. Beaucoup de légumes sont également riches en caroténoïdes, comme le bêta-carotène, qui protègent des rayons UV du soleil responsables du vieillissement de la peau. Une étude portant sur plus de 700 femmes japonaises a montré que celles qui mangeaient plus de légumes verts et jaunes avaient moins de rides.

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